納豆
【納豆の栄養素】
大豆を納豆菌によって腐られたものが納豆。
「大豆は畑の肉」と言われるほど、肉や魚と同等の豊富なタンパク質を含んでいます。
＜含まれている栄養素＞
たんぱく質・ビタミンB・ビタミンE・ビタミンK
カルシウム・マグネシウム・鉄分・亜鉛・カリウム・リノール酸・大豆イソフラボン・
レシチン・セレン・サポニン・食物繊維
大豆を納豆菌によって腐られたものが納豆。
「大豆は畑の肉」と言われるほど、肉や魚と同等の豊富なタンパク質を含んでいます。
＜含まれている栄養素＞
たんぱく質・ビタミンB・ビタミンE・ビタミンK
カルシウム・マグネシウム・鉄分・亜鉛・カリウム・リノール酸・大豆イソフラボン・
レシチン・セレン・サポニン・食物繊維
【納豆料理の作り方・レシピ】
パックに小分けに売られているものに付属のタレやカラシ、
もしくは醤油をかけて。
単体もしくはご飯にかけて食べるのが一般的。
納豆そば、納豆パスタ、納豆トースト、納豆チャーハンなど
アイディアと工夫次第でいろいろな食べ方があります。
パックに小分けに売られているものに付属のタレやカラシ、
もしくは醤油をかけて。
単体もしくはご飯にかけて食べるのが一般的。
納豆そば、納豆パスタ、納豆トースト、納豆チャーハンなど
アイディアと工夫次第でいろいろな食べ方があります。
【育毛・発毛の観点から】
・髪の原料となるタンパク質を豊富に摂取できる。
・たんぱく質からアミノ酸への分解・合成に欠かせないビタミンBを豊富に含む。
・イソフラボンで動脈硬化防止、老化防止、女性ホルモンに似た働きで髪が育つ可能性。
・ビタミンEで老化防止、血液の流れがよくなります。
・亜鉛によって抜け毛が減り髪が育つ可能性。
・リノール酸やセポニンの動脈硬化を防ぐ効果から、血管の流れがよくなります。
・髪の原料となるタンパク質を豊富に摂取できる。
・たんぱく質からアミノ酸への分解・合成に欠かせないビタミンBを豊富に含む。
・イソフラボンで動脈硬化防止、老化防止、女性ホルモンに似た働きで髪が育つ可能性。
・ビタミンEで老化防止、血液の流れがよくなります。
・亜鉛によって抜け毛が減り髪が育つ可能性。
・リノール酸やセポニンの動脈硬化を防ぐ効果から、血管の流れがよくなります。
【ひと口メモ】
・イソフラボンとカプサイシン（唐辛子）を同時摂取することで、薄毛・脱毛が改善するという効果が注目されています。納豆を食べるときには一味唐辛子（七味唐辛子）を振りかけて食べるようにすると育毛にはなお良いでしょう。もちろん納豆だけを食べても髪に良い効果が期待できます。（カプサイシン＋イソフラボンの育毛効果について）
・残念ながら納豆にはビタミンAとビタミンCは含まれていません。
・イソフラボンとカプサイシン（唐辛子）を同時摂取することで、薄毛・脱毛が改善するという効果が注目されています。納豆を食べるときには一味唐辛子（七味唐辛子）を振りかけて食べるようにすると育毛にはなお良いでしょう。もちろん納豆だけを食べても髪に良い効果が期待できます。（カプサイシン＋イソフラボンの育毛効果について）
・残念ながら納豆にはビタミンAとビタミンCは含まれていません。