ビタミン E

【ビタミンEとは？】
体内の活性酸素を消去し（抗酸化作用）、過酸化脂質の生成を妨げる働きがあり、
老化防止（生体膜安定化・血行促進・ホルモン調整）や血栓を防ぐ作用があります。
アンチエイジング効果があるので美容やサプリメントでもよく用いられます。

【ビタミンEを含む食品】
ナッツ類（アーモンド・クルミ・ピスタチオ・ピーナッツ）
植物油（オリーブオイル・コーン油）
魚介（うなぎ、たらこ、ブリ、まぐろ、すじこ、いくら）
西洋かぼちゃ、アボカド、にら、モロヘイヤ、大根葉、カブ葉
など

【育毛・発毛の観点から】
髪の毛の生成・成長に必要な栄養素は血液を使って毛根へ運ばれています。
ビタミンEにより血行が良くなることで髪の毛根（毛乳頭）への栄養補給がなされ、抜け毛防止、発毛促進、立派な毛髪の生成につながります。
また、皮膚や細胞の老化防止という点では、毛母細胞や頭皮が若さを保てることになるので、育毛にプラス材料。

【髪以外の効能】
肌のシミ・シワを防ぐ、血行促進（冷え性・肩凝り・頭痛・しもやけ解消）、抗血栓作用（心疾患リスク低減・血液サラサラ・動脈硬化予防）、ガンの予防、老化防止、生活習慣病予防、妊娠・出産・授乳期に有用。

【一口メモ】
ビタミンEは酸化しやすく熱に弱い。
これを解決するためには、ビタミンEの抗酸化作用を高める働きがあるビタミンCと合わせて摂取するとよい。